Todos los artículos, desde las primeras vivencias en el campo hasta las recetas y fiestas de la calçotada. Busca por tema y descubre la historia del proyecto.
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La 45.ª Gran Festa de la Calçotada de Valls está anunciada para el domingo 31 de enero de 2027. La web oficial confirma la fecha. A 22 de octubre de…
Leer el artículo ↗La 44.ª edición se celebró el domingo 25 de enero de 2026. Este archivo conserva una selección de actividades anunciadas para aquella…
Leer el artículo ↗La 43.ª Gran Festa de la Calçotada de Valls se celebró el domingo 26 de enero de 2025. Fue una edición con un contexto especial: la calçotada abrió…
Leer el artículo ↗El domingo 29 de enero de 2023, Valls celebró la 41.ª Gran Festa de la Calçotada. La edición recuperó el pulso multitudinario anterior a la pandemia…
Leer el artículo ↗La 40.ª Gran Festa de la Calçotada de Valls se celebró el 23 de enero de 2022. Fue el regreso de la fiesta a calles y plazas tras la suspensión de…
Leer el artículo ↗En 2021 no se celebró la Gran Festa de la Calçotada de Valls. La organización suspendió la jornada por las restricciones sanitarias y de movilidad…
Leer el artículo ↗La 39.ª Gran Festa de la Calçotada se celebró el domingo 26 de enero de 2020, con actividades durante todo el fin de semana. Valls recibió decenas de…
Leer el artículo ↗El 27 de enero de 2019 Valls celebró la 38.ª Gran Festa de la Calçotada. El archivo de aquella jornada reúne una ciudad llena de visitantes, el…
Leer el artículo ↗La 37.ª Gran Festa de la Calçotada se celebró el 28 de enero de 2018. El fin de semana combinó cocina, cultura popular y degustaciones, y quedó…
Leer el artículo ↗El domingo 29 de enero de 2017 tuvo lugar la 36.ª Gran Festa de la Calçotada. La edición amplió las maneras de acercarse al calçot con un juego y…
Leer el artículo ↗La 35.ª Gran Festa de la Calçotada se celebró el 31 de enero de 2016. Fue el año de los 25 años del concurso de salsa de la calçotada, dentro de un…
Leer el artículo ↗El 25 de enero de 2015 se celebró la 34.ª Gran Festa de la Calçotada de Valls. La edición tuvo un nuevo ganador del concurso de comer calçots y…
Leer el artículo ↗La 33.ª Gran Festa de la Calçotada se celebró el 26 de enero de 2014. Fue una edición con dos recuerdos especialmente claros: los 25 años del Gegant…
Leer el artículo ↗El 27 de enero de 2013 Valls celebró la 32.ª Gran Festa de la Calçotada. La edición permite ver cómo la tradición local despertaba interés lejos de…
Leer el artículo ↗Valls celebró la 31.ª Gran Festa de la Calçotada el domingo 29 de enero de 2012. El centro histórico volvió a reunir cocina, cultura popular y…
Leer el artículo ↗La Gran Festa de la Calçotada de 2011 se celebró el domingo 23 de enero. Se adelantó una semana para no coincidir con las Festes Decennals de la Mare…
Leer el artículo ↗La Gran Festa de la Calçotada de Valls se celebró el 31 de enero de 2010. Dos publicaciones originales de Calsotada.com permiten recuperar cómo se…
Leer el artículo ↗Una plaza pendiente del reloj, los baberos manchados de salsa y una clasificación que solo se entiende al mirar la báscula. El concurso de comer…
Leer el artículo ↗Los 310 calçots de Adrià Wegrzyn forman parte de la memoria de Valls. Pero la cifra decisiva de aquella actuación de 2018 fue otra: 5.825 gramos.…
Leer el artículo ↗El 25 de enero de 2026 dejó un nuevo campeón en el concurso de comer calçots de Valls. Xavier Currius terminó primero con 3.970 gramos y 109…
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Programa de La Gran Festa de la Calçotada de Valls, una cita imprescindible El próximo 28 de enero se celebra en Valls, la capital de la comarca del…
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Toda Calçotada necesita de los mejores vinos para beber! en este caso nos adentramos a la ciudad origen de los Calçots donde puedes encontrar las…
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Mientras no arranca la temporada de Calçots podemos esperar tranquilamente tomando un buen vermut y para saber más sobre esta deliciosa bebida podéis…
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La pregunta del millón es: ¿Cual es la mejor receta para hacer Salsa de Calçots? Mi respuesta es siempre la misma, como de mejor calidad y sabroso…
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Dentro de poco empezaran a recolectarse los mejores Calçots del mundo, los Calçots de Valls cultivados en Valls. Y como toda Calçotada no hay nada…
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Ya falta poco para la verbena de Sant Joan, y que mejor que celebrar esta fantástica fiesta con: Una buena hoguera Amigos comida Coca Petardos Y unas…
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Web donde puedes subir las fotos de tu calçotada o ver a que restaurante ir a comerlos. 🙂 Web: Calçots ¿Como Funciona i Calçots? Entrar en la web de…
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Dentro de poco arranca la temporada de Calçots y desde la web queremos que no os perdáis ni una foto, ni un concurso, ni nada de información sobre…
Leer el artículo ↗Mientras los calçots van engordando. En Valls celebramos las fiestas de Santa Úrsula. Con una gran actuación castellera de la Colla Vella y la Jove dels…
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¡El gran día en Valls! ¡Se celebraba la fiesta de la calçotada! Esperamos que os guste el vídeo y anime a quienes nunca han visitado esta gran…
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Mañana día 23 de Enero en valls estamos casi de fiesta mayor, ya que se celebra una de las fiestas más culinarias del mundo entero. La gran Calçotada…
Leer el artículo ↗El otro día a través de la página del Facebook más calçotaire sacamos un gran refrán de Calçots. El Pernil de Jabugo,el Vi de La Rioja , i els…
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56ª Fira-Exposicio del Camp Catalá El 3 y 4 de Agosto se celebra en Valls la FirAgost, la cual reúne a un gran numero de artesanos, agricultores,…
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Hoy Mientras paseaba por el “ Barri Antic “ de Valls me he encontrado en una terrazita de la plaça del Oli, al carismático y original personaje…
Leer el artículo ↗El otro día me fui a comprar plantel para el huerto y en la inmensidad de los sobres de semillas para el huerto o para casa, me encontré con esta…
Leer el artículo ↗Y el video 2010. Os tengo que confesar… que nunca lo he probado. Y buscando, rebuscando lo poco que he encontrado a sido este escueta receta, aunque…
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El próximo día 19 de Junio hasta el 25 del mismo mes . La Ciudad de Valls se engalana para celebrar su gran fiesta. La FESTA MAJOR DE SANT JOAN a…
Leer el artículo ↗Por que en la vida del Pages no son todo Calçots y Olivas, os muestro uno de los video reportaje de una fiesta muy típica en Cataluña La PATUM!!. En…
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Este post lo tenia pendiente de publicar, pero hasta que encontré este video de cómo se hace la salsa de Calçots y además nos explica que es y como…
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Mañana recolectaremos los últimos Calçots de nuestro huerto. La verdad que la previsión inicial fue muy mala. Ya que antes de empezar la temporada…
Leer el artículo ↗No se si sera el cansancio o las cosas pendientes que hay que hacer, pero mientras calentamos las brasas nos salio un toque refranero. El cielo está…
Leer el artículo ↗Las empresas normalmente cada final de año preparan el año que se les avecina un poco en función la visión de futuro que pueden ver sus CEO o…
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Cual es el mejor restaurante para hacer una calçotada? Cual hace la mejor Salsa? Donde puedo comparar entre la mayoría de ellos? Que restaurante esta…
Leer el artículo ↗Ayer, rebuscando por el ordenador me encontré con este video que grabe el día que me dieron el permiso para quemar ( Octubre ) , ya que tenia un buen…
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Para los que tengáis intriga de lo que realmente es esta gran fiesta donde mayoritariamente lo que se hace es comer Calçots y beber buen vino. Os…
Leer el artículo ↗No se si lo sabréis pero Calsotada.com pertenece a un grupo de webs en la que conjuntamente nos damos soporte y podemos ser más fuertes para acciones…
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Como en todas las casas el día de Reyes es tan mágico, enigmático, divertido y en Can Pepitu no puede ser de otra manera que con un poco de aroma de…
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Un poco tarde, pero es que aquí en “ Can Pepitu “ se esta cociendo una… 😉 Entre las fiestas navideñas, los reyes magos, los 12 pequeñujos que no…
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Hace unos 3 años ya publique como se hacen los calçots en pepitu.com, eran mis inicios en esto de la vida Calçotaire. 😉 Pues ahora que tengo esta web…
Leer el artículo ↗Hmmm… jejeje. Los calçots siguen creciendo y las flores también! Con lo que me gusta a mi este blog, pero después de la de e-mails que he recibido.…
Leer el artículo ↗Tal como se anuncio ayer en pepitu.com ( una de las webs principales del grupo ) cerramos la web, en el plazo de 2 o 3 días desaparecerán todos los…
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Jeje 😉 Esto de vivir en el campo tienes sus cosas buenas y otras de malas. Y es que el Viernes por la tarde salí un rato de casa para ir a comprar…
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Valls no son solo Calçots, aunque desde hace un mes solo ves calçots por todas partes. La ciudad cuenta con dos grandes “colles castelleres”, unos…
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El otro día ordenando el estudio me encontré una lista que hice 4 años atrás. Cuando vivía en Barcelona y trabajaba en una multinacional que…
Leer el artículo ↗Hace unos días hable sobre que motosierra comprar, justo cuando por mi cumpleaños entre toda mi familia me regalaron una. 😛 Después de una semana de…
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Pia, una de las seguidoras más fieles de esta web. Nos a enviado una receta muy típica de las tierras del norte de Europa ( Suecia ). Cuando podamos…
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Hace ya unos años se estableció una denominación de origen a esta cebolla como IGP ( Indicación Geográfica Protegida ) “ Calçot de Valls “ Lo que…
Leer el artículo ↗Seguro que muchos de los que entráis por aquí, no habéis ni oído hablar de esta cebolla tan… tan… mágica. Y algunos lo habréis oído alguna vez pero…
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Hace tiempo que le doy vueltas al tema de que hago. Desde que monte el foro aquí en la web, empecé el desarrollo de implementar redes sociales ( tipo…
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Jeje, si ya teníamos poco tiempo ahora tendremos menos. En “Can Pepitu” nos encantan los perros, tanto que forman parte de la familia y intentamos…
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Me complace anunciaros que el 31 de Enero, se celebra una de las fiestas más divertidas y diferentes en Cataluña o el mundo entero. La Gran Festa de…
Leer el artículo ↗Manual escrito y con fotos. Ahora que ya tenemos un poco más de tiempo, podemos desarrollar más los temas pendientes que teníamos y el tema estrella…
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La leña de higuera, la podéis dejar secar, rociar con gasolina, cortar a trocitos, mojarla, etc… Pero la leña de higuera no quema. Es imposible. Así…
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Hace tiempo que la motosierra que teníamos en “Can Pepitu” se nos estropeo, la marca de era “ home power chien.. Ni me acuerdo “, lo que os quiero…
Leer el artículo ↗Si tienes chimenea o estufa de leña en casa, seguro que producirás montones de ceniza… Pues tu huerto lo agradecerá, pero no los trozos de carbón…
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Otro mes pasa y solo tengo que daros las gracias a todos y sobre todo los que entráis cada día, de vez en cuando o todos los nuevos que entráis por…
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Ahora que de verdad ya hace frío y temas como una estufa de leña es interesante de mirar os voy a relatar mi experiencia. Yo desde muy pequeño…
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Y volvemos a estar otra vez por aquí. En el campo hay cosas que no puedes dejar pasar ni un día o acabarlas cuanto antes ya que puede ser muy…
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Ahora que empieza el frío, entre olivo y olivo nos despejamos un rato plantando ajos, los típicos de siempre. 😉 Mi primera idea era de buscar unos…
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He de confesar que en la paella del domingo cocine la primera de ellas. Y como todo lo que conreas tu con mimo y con mucho cuidado esta sabroso,…
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Tras el post que hice de Ya Recolectamos Acelgas, he recibido muchas entradas de cómo se hace? Y también que forma tiene que tener la hoja para ser…
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Hoy cuando estaba oscureciendo he dejado de recolectar olivas, para ir a coger 4 Naranjas. Sí las primeras del año. Tenemos 5 naranjos, pero hacen…
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Es post es de esas cosas que seguro nadie os contaría. O que solo nos pasa a los que salimos de la ciudad y nos adentramos a los mundos del campo.…
Leer el artículo ↗Nunca digas en la Huerta que lo tendrás para mañana. El campo, el tiempo, todo! es tan inestable y tan variable que nunca puedes hacerlo todo cuando…
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Seguro que más de uno le habrá pasado por la cabeza que hace un agricultor durante el día. Pues como yo tengo un tanto por ciento de agricultor. Os…
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Últimamente el tiempo se nos come y por mucho que a las 6 de la tarde sea de noche, No tenemos tanto tiempo para la web, pero eso si. Estamos…
Leer el artículo ↗Hoy arrancamos las encuestas en la web para poder potenciar un poco más algunos apartados. Ya que esto empezó solo para Calçots y ahora ya abarca un…
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Estrenamos las recetas de Can Pepitu a Calsotada 😉 Aun recuerdo de pequeño cuando mi abuela me hacia esta tarta y yo me las zampaba en un plis plas.…
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Cuantos de vosotros no habéis parado en cualquier campo para coger un buen racimo de uva de los extensos viñedos que tenemos por España? Aunque la…
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Ahora que se acerca el frío, es momento de hablar de una de las herramientas más importantes que podemos tener en casa o en el garaje. Y es la…
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Si por aquellas cosas de la vida tenéis la oportunidad de empezar a conrear un huerto, ya sea un gran trozo de tierra o pequeño. Es recomendable…
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Otra verdura que no puede faltar en nuestra dieta. Tras 25 días posteriores de plantar el plantel, hoy ya hemos visto que podemos empezar a coger las…
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Hoy en Can Pepitu, hemos preparado unos cuadros bien llanos para plantar Espinacas, para que no nos falte ni una pizca de hierro en nuestra dieta…
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Por un fantástico mes para la Web. Con cosas así solo me queda decir que intentare mejorar al máximo el contenido y ser más asiduo. Ya que he cerrado…
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Cuanto tienes el huerto arreglado, los calçots bien calzados, esperando que maduren una semana más las olivas arbequina y la tierra ya esta un poco…
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( Aloe barbadensis ) Años, hace años que tengo esta maravillosa planta por casa. Desde siempre mi madre ha cultivado esta planta en casa y yo sin…
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Hace tiempo que ronda por mi twitter esta palabra Calçotada and Twitts o calçot&twitts. Y esto que es? Pues es una quedada de twitteros ( usuarios de…
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El Pluviómetro es un instrumento utilizado para medir las precipitaciones. Para la instalación es muy importante es que no tengamos ningún obstáculo…
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El otro día a raíz de un comentario de la página fan en Facebook del calçot. Me puse a investigar un poco sobre ella, llegando a la siguiente…
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Todos lo que tengamos ni que sea un trozo de terreno pequeñito, con árboles, huerto u otras variedades. Lo raro es no tener siempre un montón de…
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Pues si… que tristeza 🙁 el otro día tan feliz yo pasando el tractor y sulfatando los olivos. Y de golpe y porrazo… PUMMMM, Psssssssssssss. Más o…
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Una de las acciones que no podemos olvidar y que son fundamentales para el cultivo del calçot es la acción de calzar de aquí el nombre de “calçot”.…
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Y como no podía ser menos, es un Calçot! Calçot de Valls toon © 2009 by Eli Aranda is licensed under Creative Commons Attribution 4.0 International…
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Últimamente estoy un poco atareado con el campo ya que esta semana tengo que sulfatar los olivos y los naranjos. Y como no, plantando Calçots o…
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Ayer, revisando mis existencias, me di cuenta que la garrafa que tengo de gasoil esta mas vacía que llena. Entonces me asalto la duda… Y de donde…
Leer el artículo ↗El huerto es sagrado, dedícale ni que sea 10 minutos al día, si no la mala hierba te amargara la existencia y la…
Leer el artículo ↗Según el organismo regulador del Calçot ( I.G.P ) el marco óptimo para la plantación del calçot ( Cebolla inicial – bulbo ) es de: 50cm entre filadas…
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Cuando tienes un huerto para el cultivo propio de hortalizas, con un motocultor nos sobra para tener la tierra bien preparada para plantar, pero……
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Hoy que hace un sol radiante y nos hemos adentrado al huerto para plantar: Calçots: Se dicen que a partir de mediados de Septiembre es tarde para…
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Ayer mientras repasábamos las bandeja de plantel, nos encontramos con las primeras hojas de lo que será un futuro Rabanito. Pronto a la tierra y…
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En el campo los días de lluvia van de fabula para ordenar el garaje, sentarse hacer números, engrasar el tractor o motocultor, preparar plantel y un…
Leer el artículo ↗El huerto siempre tiene que ser llano, con las pendientes perderemos las cosechas y el…
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( Capsicum annuum ) Como todo sigue su ciclo y no queremos adelantarnos a explicar procesos, os mostramos un final de su vida, pero no de…
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Una de mis principales herramientas que utilizo para estar al día de lo que se tiene que plantar y lo que no, es este calendario anual separado…
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Un Calçot que nace en Valls para todo el…
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