La edición de 2023
- Fecha: 29 ene 2023
- Lugar: Valls (Tarragona)
- Edición: 41.ª Gran Festa de la Calçotada
La gran novedad: una zona para sentarse y compartir la calçotada
La ruta de 2023 conectaba las plazas del Blat, de l’Oli y del Pati con la Societat Agrícola. Allí se recogía el lote y se instalaron mesas, sillas, servicio de bar y brasas para quienes querían completar la comida con carne o longaniza. El cambio permitía separar la concentración de espectadores de las zonas destinadas a comer.
El lote anunciado costaba 12 euros e incluía una docena de calçots, salsa, cava, pan, babero, naranja y agua. La presentación también incorporaba música y propuestas de sobremesa. En el archivo del programa puede verse cómo una fiesta centrada en la mañana prolongaba su actividad alrededor de la degustación.
Documentación: Organización: vuelve la Gran Festa de la Calçotada con novedades
Una ciudad llena de calçots y de trabajo compartido
La organización estimó unos 35.000 visitantes y aproximadamente 2.300 degustaciones preparadas. Consideró recuperados los niveles de público anteriores a la pandemia y valoró positivamente la acogida del nuevo espacio. El balance describió visitantes de diferentes países, además del público catalán y del resto del Estado.
La crónica de ARA puso el foco en el trabajo de los voluntarios de la plaça de l’Oli y en el movimiento que la fiesta generaba en carnicerías y comercios. Esa mirada ayuda a entender lo que hay detrás de las fotografías: mientras unos siguen los concursos, otros preparan las parrillas, sirven comida o atienden a quienes llegan a pasar el día.
Documentación: Organización: balance de participación y concursos de 2023 · ARA: L’Adrià Wegrzyn, multicampió dels calçots
El resultado del concurso y los otros protagonistas
Según el balance de la organización, adrià Wegrzyn ganó con 221 calçots y 3.135 gramos. Le siguieron Ramón Caballero, con 215 y 2.440 gramos, y Jordi Oller, con 375 y 2.280 gramos. El tercer clasificado había comido más unidades que el primero, pero un peso menor: es uno de los ejemplos más claros del archivo para comprender la importancia del pesaje.
En las otras competiciones, Dani Rovira, de Torredembarra, obtuvo el primer premio de cultivadores y Andrea Cabrera, de Reus, el de salsa. La fiesta reconocía así tanto la habilidad de los concursantes como el trabajo agrícola y la elaboración de un acompañamiento inseparable de la calçotada.
Documentación: Organización: balance de participación y concursos de 2023
Cómo leer el programa de 2023
El folleto organiza la mañana en varios espacios: cocción en la plaça de l’Oli, concursos en el Blat, degustación en la Societat Agrícola y prueba de comer en El Pati. También recoge un mercado durante el fin de semana, la muestra de cocina, el espacio del vino y actividades de visita a la ciudad.
Comparar este mapa con el de 2025 permite seguir la evolución de la celebración. La zona de degustación ya aparece como punto propio en 2023, mientras que las demostraciones de cocción todavía conservan su emplazamiento anterior. Para estudiar la historia de la fiesta, las ubicaciones son una información tan útil como los nombres de los ganadores.
Documentación: Programa oficial de la Gran Festa de la Calçotada 2023 · Organización: presentación de la 43.ª Gran Festa
Una mirada al programa de 2023
Selección de actividades documentadas de aquella edición.
Demostraciones de cocción de calçots
Plaça de l’Oli
Concursos de cultivadores y de salsa
Plaça del Blat
Inicio de la recogida de degustaciones
Societat Agrícola de Valls
37.º Concurso de Comer Calçots
El Pati
Programa de la edición 2023 (PDF) ↗
Sigue recorriendo la fiesta
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Consulta la próxima edición de 2027 y descubre los restaurantes de calçotada de Valls y el Alt Camp.
Fuentes y documentación
- Programa oficial de la Gran Festa de la Calçotada 2023 ↗
- Organización: vuelve la Gran Festa de la Calçotada con novedades ↗
- Organización: balance de participación y concursos de 2023 ↗
- ARA: L’Adrià Wegrzyn, multicampió dels calçots ↗
- Organización: presentación de la 43.ª Gran Festa ↗
Información revisada el 22 de octubre de 2026.