La edición de 2016
- Fecha: 31 ene 2016
- Lugar: Valls (Tarragona)
- Edición: 35.ª Gran Festa de la Calçotada
La salsa celebró su propio aniversario
El programa destacó el aniversario del concurso de salsa, convocado en la plaza del Blat junto al de cultivadores. El fin de semana incluía mercado de alimentación y artesanía en el paseo de la Estació y una Mostra de Cuina del Calçot en la calle Jaume Mercadé, con elaboraciones acompañadas de vinos de la DO Tarragona.
El domingo se sucedían cocción, danzas y pasacalles. La degustación se recogía en la plaza de la Zeta y había mesas en distintos espacios del casco antiguo y en la Societat Agrícola. Esta distribución es parte de la historia de la fiesta: no debe confundirse con la organización de los recintos actuales.
Documentación: Programa de la Gran Festa 2016 — folleto de la organización
La televisión japonesa regresó a Valls
La información previa de ACN anunció la llegada de un equipo de nueve personas del canal japonés NTV para grabar la fiesta. La presencia internacional no se limitaba a observar desde detrás de una cámara: estaba prevista la participación de presentadores en el concurso de comer calçots.
El relato presencial publicado después en Calsots.com identifica a Toshi Onishi entre los concursantes y explica que acabó cuarto. La misma crónica recoge el triunfo de Adrià Wegrzyn. La tabla histórica de la organización fija su resultado en 178 calçots y 3.115 gramos. El archivo permite distinguir aquí lo anunciado antes de la jornada y lo documentado una vez celebrada.
Documentación: ACN/Reusdigital: Valls preveu més de 40.000 persones (21 de enero de 2016) · Calsots.com: Resum de la Festa de la Calçotada 2016 · Gran Festa: tabla oficial de ganadores del concurso de comer calçots
Mirar la fiesta a través de sus concursos
Las tres competiciones aportan lecturas diferentes de una misma tradición. El aniversario de la salsa sitúa en primer plano la elaboración que acompaña al calçot; los cultivadores muestran el producto, mientras que la prueba del Pati concentra el espectáculo. Leerlas juntas ayuda a comprender por qué el archivo de la Gran Festa incluye mucho más que una clasificación.
Los horarios de esta ficha son una selección del folleto de 2016. El documento completo se enlaza como material histórico, y cualquier visita a una edición futura debe organizarse con el programa de ese año.
Una mirada al programa de 2016
Selección de actividades documentadas de aquella edición.
Demostraciones de cocción
Plaça de l'Oli
Concursos de salsa y cultivadores
Plaça del Blat
Concurso de comer calçots
El Pati
Entrega de premios
El Pati
Programa de la edición 2016 (PDF) ↗
Folleto de la organización conservado en Calsots.com, un archivo externo a Calsotada.com.
Sigue recorriendo la fiesta
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Fuentes y documentación
- Programa de la Gran Festa 2016 — folleto de la organización ↗
- ACN/Reusdigital: Valls preveu més de 40.000 persones (21 de enero de 2016) ↗
- Calsots.com: Resum de la Festa de la Calçotada 2016 ↗
- Gran Festa: tabla oficial de ganadores del concurso de comer calçots ↗
Información revisada el 22 de octubre de 2026.