Fiesta de la Calçotada de Valls 2018: el año del récord

La edición de 2018

• Fecha: 28 ene 2018
• Lugar: Valls (Tarragona)
• Edición: 37.ª Gran Festa de la Calçotada

La calçotada también entró en la cocina creativa

El Ayuntamiento anunció actividades para el sábado y el domingo. La Mostra de Cuina del Calçot se instaló en el Pati, con pequeñas elaboraciones acompañadas de vermut y vinos de la DO Tarragona. El sábado se programaron propuestas infantiles, circo y música; la Capella de Sant Roc acogió la sesión Calçot R+D, dedicada a la experimentación gastronómica.

Entre las novedades figuraba la presentación del vino 4 Calçots de la Cooperativa Agrícola de Valls. El domingo, la plaza del Oli volvió a acoger la cocción y la plaza del Blat los concursos de salsa y cultivadores. Esos espacios muestran la combinación de cocina popular, producto agrícola y actividad comercial que caracterizaba la fiesta.

Documentación: Ajuntament de Valls: Valls obre les portes a la Gran Festa 2018

310 calçots: una jornada extraordinaria en el Pati

Adrià Wegrzyn ganó tras comer 310 calçots en 45 minutos. La crónica de ACN describió la marca como un récord y el archivo oficial precisa un peso de 5.825 gramos. El segundo puesto fue para su padre, Constantino Wegrzyn. Para dimensionar el hito conviene conservar juntas las dos medidas: el número de piezas y el peso registrado.

La información publicada tras la fiesta situó la asistencia en hasta 40.000 personas. Son estimaciones de aquella jornada. El récord explica buena parte de su recuerdo mediático, aunque el programa ofrecía muchos otros motivos para pasear por Valls: cocción, degustaciones, mercados y propuestas alrededor de la cocina del calçot.

Documentación: ACN/AlDia: Valls aplega fins a 40.000 visitants (28 de enero de 2018) · Gran Festa: tabla oficial de ganadores del concurso de comer calçots

Un año para comparar programas y resultados

El archivo permite separar el programa anunciado del resultado que llegó después. La sesión gastronómica del sábado y las demostraciones del domingo pertenecen a la convocatoria; la marca de Wegrzyn forma parte de la crónica. Conservamos ambas perspectivas para que consultar 2018 aporte algo más que una fecha o una fotografía. Los horarios siguientes son históricos.

Una mirada al programa de 2018

Selección de actividades documentadas de aquella edición.

1. 17:3027 ene 2018

   Calçot R+D: simposio y demostración de cocina

   Capella de Sant Roc

2. 10:0028 ene 2018

   Demostraciones de cocción

   Plaça de l'Oli

3. 10:3028 ene 2018

   Concursos de salsa y cultivadores

   Plaça del Blat

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