La Gran Festa de la Calçotada de Valls

La festa, any rere any

Programes, protagonistes i moments que han construït la història de la Gran Festa. Cada fitxa indica quina documentació conserva i a quina edició pertany.

La memòria de Calsotada.com

Fotografies, vídeos i relats que vam publicar quan es van celebrar aquelles festes.

• Vídeo de la Gran festa de la Calçotada a Valls · Publicat el 2011
• La Gran Calçotada de Valls 2011 · Publicat el 2011
• Foto panoràmica de la Calçotada de Valls. · Publicat el 2010
• Gran Festa de la Calçotada a Valls. · Publicat el 2009

Què és la Festa de la Calçotada de Valls

És la celebració popular dedicada al calçot i a la calçotada que Valls organitza tradicionalment l'últim diumenge de gener. Combina gastronomia i cultura popular: demostracions de cuina, concursos, cercaviles i degustacions permeten acostar-se a la tradició des de diferents perspectives.

El recorregut es reparteix pels carrers i places de la ciutat. Convé consultar el mapa de cada edició: els llocs dels concursos i de la degustació poden ser diferents. El programa anual també és la referència per als horaris, la venda de tiquets i les activitats complementàries.

Documentació: Ajuntament de Valls: La Gran Festa de la Calçotada

De la calçotada familiar a la festa de tota una ciutat

La festa urbana va néixer el 1982 amb la participació d'entitats, restaurants, comerciants i voluntaris de Valls. El costum de reunir-se per menjar calçots és anterior: la celebració pública va donar una nova dimensió a una tradició arrelada a les famílies i masies de l'entorn.

El relat popular vincula l'origen de la calçotada amb el Xat de Benaiges, a finals del segle XIX. Convé entendre'l com una tradició transmesa, sense presentar una data exacta d'invenció com un fet demostrat. Durant el segle XX, les trobades de la Penya Artística de l’Olla i l'impuls de la restauració van ajudar a donar-la a conèixer fora de Valls.

Documentació: Ajuntament de Valls: La Gran Festa de la Calçotada · Gran Festa: Història i tradició

Què pots trobar a la festa

Els concursos mostren tres cares de la calçotada: la feina de qui cultiva els calçots, l'elaboració de la salsa i el popular repte de menjar-los. Al seu voltant s'organitzen demostracions de cocció i propostes de cultura popular. La programació concreta canvia amb cada edició.

El 2026 hi van participar les dues colles de la ciutat, la Colla Joves Xiquets de Valls i la Colla Vella dels Xiquets de Valls, amb els seus pilars a l'inici del concurs de menjar calçots. Aquesta informació pertany a l'arxiu d'aquella edició; la presència i els horaris de futures actuacions s'han de consultar al programa corresponent.

Documentació: Ajuntament de Valls: La Gran Festa de la Calçotada · Web oficial: 44a Gran Festa de la Calçotada 2026

Els calçots de Valls i el territori

La IGP Calçot de Valls vincula el producte al seu origen i a uns requisits de qualitat. La seva zona de producció comprèn l'Alt Camp, el Baix Camp, el Tarragonès i el Baix Penedès. El nom identifica un producte protegit, per la qual cosa no s'ha d'aplicar automàticament a qualsevol calçot servit en un restaurant.

Documentació: Ajuntament de Valls: La Calçotada

Com preparar la visita

Comença per la fitxa de l'any en què hi aniràs. Revisa els horaris i el lloc de recollida de la degustació abans d'organitzar el recorregut. Si busques un àpat assegut, consulta també la nostra selecció de restaurants de calçotada i confirma directament el menú i la disponibilitat.

Per a una primera visita, combina les activitats que més t'interessin i deixa marge entre elles. Els programes anteriors serveixen per conèixer l'ambient i l'estructura de la festa; els preus, les ubicacions i els horaris que hi figuren no s'han d'utilitzar per planificar una edició futura.

Qui organitza la Gran Festa

L'organització correspon a la Cambra de Comerç de Valls i a l'Ajuntament de Valls. L'edició de 2026 va comptar amb Salses Fruits, Domenio i Europastry com a patrocinadors oficials. En aquest web reunim informació editorial i enllacem les fonts de l'organització perquè puguis comprovar els detalls de cada convocatòria.

Documentació: Web oficial: 44a Gran Festa de la Calçotada 2026