L'edició de 2016
- Data: 31 gen. 2016
- Lloc: Valls (Tarragona)
- Edició: 35a Gran Festa de la Calçotada
La salsa va celebrar el seu propi aniversari
El programa va destacar l'aniversari del concurs de salsa, convocat a la plaça del Blat juntament amb el de cultivadors. El cap de setmana incloïa un mercat d'alimentació i artesania al passeig de l'Estació i una Mostra de Cuina del Calçot al carrer Jaume Mercadé, amb elaboracions acompanyades de vins de la DO Tarragona.
El diumenge se succeïen cocció, danses i cercaviles. La degustació es recollia a la plaça de la Zeta i hi havia taules en diferents espais del nucli antic i a la Societat Agrícola. Aquesta distribució forma part de la història de la festa: no s'ha de confondre amb l'organització dels recintes actuals.
Documentació: Programa de la Gran Festa 2016 — fullet de l'organització
La televisió japonesa va tornar a Valls
La informació prèvia d'ACN va anunciar l'arribada d'un equip de nou persones del canal japonès NTV per gravar la festa. La presència internacional no es limitava a observar des de darrere d'una càmera: estava prevista la participació de presentadors al concurs de menjar calçots.
El relat presencial publicat després a Calsots.com identifica Toshi Onishi entre els concursants i explica que va acabar quart. La mateixa crònica recull el triomf d'Adrià Wegrzyn. La taula històrica de l'organització fixa el seu resultat en 178 calçots i 3.115 grams. L'arxiu permet distingir aquí allò anunciat abans de la jornada i allò documentat un cop celebrada.
Documentació: ACN/Reusdigital: Valls preveu més de 40.000 persones (21 de gener de 2016) · Calsots.com: Resum de la Festa de la Calçotada 2016 · Gran Festa: taula oficial de guanyadors del concurs de menjar calçots
Mirar la festa a través dels seus concursos
Les tres competicions aporten lectures diferents d'una mateixa tradició. L'aniversari de la salsa situa en primer pla l'elaboració que acompanya el calçot; els cultivadors mostren el producte, mentre que la prova del Pati concentra l'espectacle. Llegir-les juntes ajuda a comprendre per què l'arxiu de la Gran Festa inclou molt més que una classificació.
Els horaris d'aquesta fitxa són una selecció del fullet de 2016. El document complet s'enllaça com a material històric, i qualsevol visita a una edició futura s'ha d'organitzar amb el programa d'aquell any.
Una mirada al programa de 2016
Selecció d'activitats documentades d'aquella edició.
Demostracions de cocció
Plaça de l'Oli
Concursos de salsa i cultivadors
Plaça del Blat
Concurs de menjar calçots
El Pati
Lliurament de premis
El Pati
Programa de l'edició 2016 (PDF) ↗
Fullet de l'organització conservat a Calsots.com, un arxiu extern a Calsotada.com.
Continua descobrint la festa
Coneix el concurs de menjar calçots i consulta'n el palmarès →
Consulta la propera edició de 2027 i descobreix els restaurants de calçotada de Valls i l'Alt Camp.
Fonts i documentació
- Programa de la Gran Festa 2016 — fullet de l'organització ↗
- ACN/Reusdigital: Valls preveu més de 40.000 persones (21 de gener de 2016) ↗
- Calsots.com: Resum de la Festa de la Calçotada 2016 ↗
- Gran Festa: taula oficial de guanyadors del concurs de menjar calçots ↗
Informació revisada el 22 d'octubre de 2026.