Article original de l'arxiu, publicat el 9 des. 2009. Conservem el relat de l'autor; les referències a serveis, preus o activitats corresponen a aquella data.
Traducció al català de la publicació original. Consulta el text en castellà
Pia, una de les seguidores més fidels d'aquest web. Ens ha enviat una recepta molt típica de les terres del nord d'Europa (Suècia).
Quan puguem l'elaborarem a casa per veure com queda, ja que fa molt bona pinta. I amb el toc de xili segur que ens fa pujar els colors una mica, que amb aquest fred segur que ens ajuda a passar millor l'estona.
Ingredients:
- 1 porro tallat a rodanxes fines
- 500 cl de brou de verdures
- 5 tomàquets triturats.
- 100 cl de pasta de tomàquet.
- 600 cl de llet
- 1 cullerada de mantega
- 1 culleradeta de farigola
- 100 cl de Crème fraîche
- bitxo al gust
Triturem els tomàquets, hi afegim mantega, afegim la resta de coses a l'olla menys la crème i ho posem a foc lent durant uns 20 minuts. I, quan tot estigui a punt, hi afegim la crème fraîche.
I llestos.
Es pot acompanyar amb torrades, pa del dia, formatges forts i, és clar, un bon vi de Can Pepitu. 😉