Traducció al català de la publicació original. Consulta el text en castellà
Estrenem les receptes de Can Pepitu a Calsotada 😉
Encara recordo, de petit, quan la meva àvia em feia aquest pastís i jo me'l cruspia en un tres i no res.
Doncs a “Can Pepitu” quan tenim convidats és un pastís que no pot faltar mai. Tot i que després d'uns Calçots és difícil fer entrar un tros d'aquest deliciós pastís, però al cap d'unes hores, a l'hora de berenar amb un cafè ben calentó, és una altra història. I quan la tastes és impossible no repetir o endur-te'n una de sencera a casa.
Recepta del pastís de formatge.
Ingredients:
- 1 paquet de Filadelfia (formatge fresc)
- 3 iogurts naturals
- 3 ous
- 3 cullerades soperes de farina
- 10-15 culleradetes de sucre ( definim la dolçorr)
- Un trosset de mantega.
Com es prepara:
Encenem el forn a 200 °C per preescalfar-lo.
En un bol batem els tres ous, un cop ben batuts, hi afegim el sucre i la farina, ja que d'aquesta manera evitarem grumolls.
Quan tinguem una pasta homogènia hi afegim els 3 iogurts i el paquet de Filadelfia.
Ho remenem bé fins que desapareguin tots els grumolls. Ja podem abocar la pasta al bol que prèviament hem untat amb mantega perquè no se'ns enganxi.
Ho posem al forn i abaixem la temperatura a 180 ºC
N'esperem uns 25-30 minuts i, per saber si està fet, podem utilitzar el escuradents de fusta o ganivet, que si no s'embruta és que ja està fet
Deixem que es refredi una mica i a la nevera.
I llesta!