Receta original de Lisard Bellod · Publicada el 7 sep 2015.
La pregunta del millón es: ¿Cual es la mejor receta para hacer Salsa de Calçots?
Mi respuesta es siempre la misma, como de mejor calidad y sabroso sean los ingredientes más buena sera esta salsa y una vez tengas la base como más la varies peor.
Los ingredientes más utilizados para hacer la Salsa de Calçots son los siguientes.
- Almendras, Ñoras, Ajo, Tomate, Guindilla, Aceite de Oliva, Perejil, Vinagre, Pan duro, Sal.
Hay gente que le añade menta para refrescar un poco la salsa pero no es común y también un poco de Cacao.
¿Que ingredientes le añades tu?
Nosotros ya sabemos cual es la Mejor salsa de Calçots.
Foto: Restaurant Cal Ganxo.