Este post lo tenia pendiente de publicar, pero hasta que encontré este video de cómo se hace la salsa de Calçots y además nos explica que es y como se cocinan los calçots. la verdad que es un gran video y muy bien realizado. Los ingredientes que utiliza el Cocinero Fiel son: Ingredien

Mañana recolectaremos los últimos Calçots de nuestro huerto. La verdad que la previsión inicial fue muy mala. Ya que antes de empezar la temporada nos quedamos sin ni uno. Entre reservas y las Calçotades que no pidieron, nos quedamos sin ni uno. Pero ya hemos hecho los deberes para la

No se si sera el cansancio o las cosas pendientes que hay que hacer, pero mientras calentamos las brasas nos salio un toque refranero. El cielo está lleno de Calçots ¿quién lo desencalçotará? el desencalçotador que lo desencalçote, buen desencalçotador será. i en Català: El cel és ple

Las empresas normalmente cada final de año preparan el año que se les avecina un poco en función la visión de futuro que pueden ver sus CEO o Gerentes. Pues en Can Pepitu y junto a esta web hemos preparado un poco las ideas de futuro y objetivos para este año 2010. Propósitos: Encontr

Cual es el mejor restaurante para hacer una calçotada? Cual hace la mejor Salsa? Donde puedo comparar entre la mayoría de ellos? Que restaurante esta más cerca de mi casa? Ya tenemos respuesta ( en construcción ) a estas preguntas que creo que más de uno nos habremos hecho, ya que aye

Ayer, rebuscando por el ordenador me encontré con este video que grabe el día que me dieron el permiso para quemar ( Octubre ) , ya que tenia un buen montón de restos de poda que no había podido quemar en su momento. Con este video podéis ver la llama que puede hacer un montón de rama

Para los que tengáis intriga de lo que realmente es esta gran fiesta donde mayoritariamente lo que se hace es comer Calçots y beber buen vino. Os dejo una página web para que podáis sentir visualmente por un momento lo que os estáis perdiendo el 31 de enero aquí en Valls! La Gran Calç

No se si lo sabréis pero Calsotada.com pertenece a un grupo de webs en la que conjuntamente nos damos soporte y podemos ser más fuertes para acciones puntuales, ademas contamos con un asesoramiento extra de webs amigas al grupo. Cada año hacemos un resumen de como ha ido a todos y la

Como en todas las casas el día de Reyes es tan mágico, enigmático, divertido y en Can Pepitu no puede ser de otra manera que con un poco de aroma de Calçots. Después de despertarnos y abrir nuestro regalitos. Un casca Avellanas Almendras semi profesional Y un libro manual de la Huerta