Pia, una de las seguidoras más fieles de esta web. Nos a enviado una receta muy típica de las tierras del norte de Europa ( Suecia ).
Cuando podamos la elaboraremos en casa para ver que tal queda, ya que tiene una pinta bien rica. Y con el toque de Chile seguro que nos hace subir los colores un poco, que con este frío seguro que nos ayuda a pasar mejor el rato.
Ingredientes:
- 1 puerro cortado en finas rodajas
- 500 cl. Caldo de verduras
- 5 tomates triturados.
- 100 cl. pasta de tomate.
- 600 cl. de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de tomillo
- 100 cl. de Crème Franche
- chile a voluntad
Trituramos los tomates, le añadimos mantequilla, añadimos el resto de cosas a la olla menos la crème, lo ponemos a fuego lento durante unos 20 minutos. Y cuando este todo listo añadimos la Creme Franche.
Y Listo.
Se puede acompañar con tostadas, pan del dìa, quesos fuertes y como no un buen Vino de Can Pepitu. 😉
