( Capsicum annuum )
Como todo sigue su ciclo y no queremos adelantarnos a explicar procesos, os mostramos un final de su vida, pero no de conversación.
La Guindilla picante que la podemos conocer con muchos otros nombres* es como un pimiento con un rojo muy intenso y pequeñitos, los cuales tienen la particularidad que pican como mil demonios.
Utilizado principalmente como condimento en comidas y para dar un toque de picante a salsas.
Una vez la guindilla coge la forma y el color de maduración adecuado, ya podemos recolectarlo para ser secados. Es importante que no se toquen mucho entre ellos ya que puede producir podreduras y tendremos que tirarlos.
Para secarlo es importante tener un sitio fresco y seco. El clima que acostumbramos a tener en el garaje del coche.
Consejo: De todo lo que recolectamos es importante una vez secos guardar un par de guindillas para poder plantar el año que viene y tener una nueva remesa de guindillas.
* Nombre Común: ajís, bixo, bolas, chil, chile, chile (fruto), chiles, chili del pico, coralé, corneta, cornetas, cornicabra, cápsico, cuerno de cabra, guinda, guinda de tomatillo, guinda nora, guindilla, guindilla picante, guindillas, guindillas churrusconas, guindillera, guindo, guindo de tomatillo, morrones, ñoras, paprica, piconas, picudillos, piilla picante, pimentero, pimentón, pimentón dulce, pimentón picante, pimienta, pimienta de Indias, pimiento, pimiento amarillo, pimiento carnoso, pimiento chato, pimiento chic, pimiento colorado, pimiento común, pimiento cornezuelo, pimiento cornicabra, pimiento de asar, pimiento de bola, pimiento de bonete, pimiento de cerecilla, pimiento de cornetilla, pimiento de cornezuelo, pimiento de cornicabra, pimiento de encurtir, pimiento de España, pimiento de freir, pimiento de hocico de buey, pimiento de Indias, pimiento de pico de gorrión, pimiento de tomatillo, pimiento dulce, pimiento encarnado, pimiento fanfarrón, pimiento gordo, pimiento hocico de buey, pimiento morrón, pimiento picante, pimiento picudo, pimiento real, pimiento redondo, pimientos, pimientos chiles, pimientos como cerezas, pimientos comunes, pimientos cuadrados, pimientos de cornicabra, pimientos de cuernecillo, pimientos de curtir, pimientos de los comunes, pimientos de pico de gorrión, pimientos dulces granadinos, pimientos guindillas, pimientos largos, pimientos picudos, pimientos reales, pimientos redondos, pimiento valenciano, piperitis, siliquastro.
