Tras el post que hice de Ya Recolectamos Acelgas, he recibido muchas entradas de cómo se hace? Y también que forma tiene que tener la hoja para ser arrancada.

Pues mejor unas imágenes de 10 mil palabras. Este método de recolección es el que os recomiendo para los que tenemos fuertecito en casa o en el balcón. Ya que esta planta no para de echar hojas durante su vida productiva y seria una lastima cortarla por abajo y ya no tenemos nada más. Os recuerdo que si queréis una planta de huerto en el balcón esta es muy fácil de conrear. Aunque necesita bastante agua.

1º Localizamos la planta donde arrancaremos las hojas.

2º metemos el dedo hasta la base hasta que oigamos un Creck. Para poder arrancar la hoja.

3º la hoja recolectada queda la siguiente manera. Y lista para ser limpiada y a  la olla! 🙂

Buen provecho!

Hoy cuando estaba oscureciendo he dejado de recolectar olivas, para ir a coger 4 Naranjas. Sí las primeras del año.

Tenemos 5 naranjos, pero hacen unas Naranjas! Madre mía que naranjas. Aunque estas no estarán en la tienda, pero quien se acerque por aquí, le invito a una. 😉 Si quedan…

Es post es de esas cosas que seguro nadie os contaría. O que solo nos pasa a los que salimos de la ciudad y nos adentramos a los mundos del campo.

Hace tiempo puse a secar las guindillas de mi huerto. Me prometieron que picaban como mil demonios.

Un día me pico la curiosidad, de lo que podían llegar a picar, por que si tenia que vender alguna saber si realmente picaban. Arranque una del manojo y le mordí la puntita, pero una pizquita muy pequeñita. Y NO PICABA. 🙁

Y todo chulo yo! La parto por la mitad y meto la lengua. AAAARRRRGGG. Se me durmió la lengua un buen rato con los 2 mil demonios dentro de ella. Y con la tontería no se como lo hice pero me metí el dedo en el ojo.

Me quede ciego unos 5 minutos. No os podéis imaginar como duele esto, tienes que cerrar los ojos y esperar, pero si lo abres aun pica más… horroroso.

Conclusión: Las guindillas pican mucho y las de Can Pepitu mucho más.

Nunca digas en la Huerta que lo tendrás para mañana.

El campo, el tiempo, todo! es tan inestable y tan variable que nunca puedes hacerlo todo cuando tu quieres.

Y si no es por culpa de algo de esto se te estropea alguna máquina.

Seguro que más de uno le habrá pasado por la cabeza que hace un agricultor durante el día.

Pues como yo tengo un tanto por ciento de agricultor. Os ilustro como es un día completo en la casa de “Can Pepitu” 😛 Es este no pongo fotos ni video para no alargar el post, pero pronto los veréis por aquí.

• 7:30 El Burro ( real ) que tiene el vecino, empieza a rebuznar. Como un poseso… ( al principio me pensaba que lo estaban matando. )

• 7:40 Suena el despertador.

Nos aseamos y todas esas cosas

• 8:00 Primer café bien cargado. Me encanta la olor a café que hace la cocina por la mañana. De mientras miro todo el correo entrante por si tenemos algún e-mail importante a contestar.

• 8:20 Encendemos el tractor y enganchamos el remolque, pasados 2 minutos ya estamos peinando los olivos.

• 10:00 Parada para almorzar. Mi debilidad son los bocadillos de Lomo con pimientos del huerto.

• 10:30 ON a la mini cadena. En Can Pepitu todo es diferente, ya que recolectamos olivas con música de fondo. No os podéis imaginar lo productivo que es eso. Aunque la zona nuestra es muy llana y se debe oír quizás a un kilómetro de casa. 😛

• 12:00 Parada un momento para hacer un cafelito y para cambiar la emisora de Radio. Concretamente RAC 1 “ La Competencia” Brutal. Si es productiva la música… escuchar un programa de humor aun más.

• 14:30 Parada para comer. Para los días de recolecta las comidas son bien calóricas. Unos pies de cerdo con salsa de almendras entran como mantequilla.

• 15:30 Mientras hacemos otro café bien cargadito miramos el trozo de que nos queda y comentamos la jugada. Las jugadas en el campo son rurales rurales. Ya que solo quedan menos de 3 horas de luz y en el campo eso es sagrado.

• 18:00 Fin de la recolecta! Después de 8 horas mirando las olivas y con poca luz ves paranoias. Jeje y tienes que parar, nadie es productivo en ese momento.

• 18:20 De camino al Molino. Todo agricultor tiene su molino preferido para llevar las olivas a moler. Y conseguir el liquido dorado tan preciado en la comarca! El Oli de Oliva Arbequina Do. Siurana Extra Virgen. Brutal.

• 18:35 Llegas al molino y te encuentras una cola de 2 pares de narices. Claro es que todos hacemos lo mismo. Jeje. Pero es un buen momento para hablar con otros agricultores, cotillear algo de la cooperativa y a veces cerrar negocietes ( como comprar un remolque de abono y esas cosas )

• 19:00 Mi turno: Me pesan el tractor con el remolque y las olivas. Y derecho a la “Tolva” donde arrojamos toda la cosecha y nos separan las olivas de las hojas y las ramas.

• 19:20 vuelven a pesar el tractor con el remolque pero sin las olivas para saber la diferencia de peso. Y para casa que ya es de oscura noche.

• 20:00 Una vez en casa rellenamos el gasoil del tractor y preparamos todo para el día siguiente poder empezar sin perder ni un minuto de sol.

• 20:30 A la ducha, tener en cuenta que la oliva genera aceite y recolectar oliva te mancha de aceite de arriba abajo. Así que a enjabonarse para quitarte el aceite de encima.

• 21:00 Encendemos la estufa de leña y a Cenar.

• 22:00 En mi caso, dedico un rato para actualizar todas las webs, contestar e-mails y esas cosas que hacemos los que editamos webs, mientras los otros miran la tele.

• 23:00 A dormir, los ojos se nos cierran. No puedo más… aunque antes de perder el conocimiento y empezar a soñar me viene una cosa  a la cabeza. Cantara mañana el burro o se le olvidara?

Cuantos de vosotros habéis ido a una casa rural y que hagan todo esto? Yo no entiendo muy bien esta catalogación de Rural. Y después de días así, no os podéis imaginar lo que llegamos a valorar los productos de la tierra.

Últimamente el tiempo se nos come y por mucho que a las 6 de la tarde sea de noche, No tenemos tanto tiempo para la web, pero eso si. Estamos recopilando un montón de material para vosotros.

• Tenemos el video de cómo calçar los Calçots 😉

• Como se recolecta la oliva con el método tradicional y si puedo intentare hacer un video de cómo se coge a maquina.

• Luego que pasa con las olivas una vez recolectadas?

• El huerto va a tope. Las espinacas ya despuntan. Y las lechugas de can pepitu no tienen precio. Brutales!

• Estamos ultimando las catas de un nuevo vino tinto joven, pero pronto os explicare un poco más lo que es.

• Y la tienda rural de Can Pepitu. Esta casi que casi terminada. Estamos testeando todas las funciones para que no tengáis problemas a la hora de utilizarla. Y si puede ser la estrenaremos con los primeros litros de aceite de Can Pepitu. El tema de los Calçots lo tenemos complicado, ya que solo con las Calçotadas que tenemos reservadas no tendremos un suministro muy constante…

Estar atentos con la tienda de Can Pepitu por que vendrán muchas sorpresas con ella. 😉

De mientras si os queréis hacer fan en Facebook de Can Pepitu,  pues ya sabéis.

PD: Las fotos son de antes de las ventoleras de estos días.

Hoy arrancamos las encuestas en la web para poder potenciar un poco más algunos apartados. Ya que esto empezó solo para Calçots y ahora ya abarca un gran numero de cosas nuevas y a la vez muy interesantes.

Vuestro voto nos ayudara en futuras investigaciones. 😉 Podéis seleccionar más de un tema. Por si las moscas…

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Estrenamos las recetas de Can Pepitu a Calsotada 😉

Aun recuerdo de pequeño cuando mi abuela me hacia esta tarta y yo me las zampaba en un plis plas.

Pues en “Can Pepitu” cuando tenemos invitados es una tarta que nunca puede faltar. Aunque después de unos Calçots es difícil hacer entrar un trozo de esta deliciosa tarta, pero pasadas una horas, a la hora de la merienda con un café bien calentito es otra historia.  Y cuando la pruebas es imposible no repetir o llevarte una entera para la casa.

Receta de la tarta de Queso.

Ingredientes:

• 1 paquete de Filadelfia ( queso fresco )

• 3 yogures naturales

• 3 huevos

• 3 cucharadas soperas de harina

• 10-15 cucharillas de azúcar ( definimos el dulzor )

• Un trocito de Mantequilla.

Como se prepara:

Encendemos el horno a 200ºC para precalentarlo.

En un bol batimos los tres huevos, una vez bien batidos añadimos el azúcar y la harina ya que de esta manera evitaremos grumos.

Cuando tengamos una pasta homogénea añadimos los 3 yogures y el paquete de Filadelfia.

Lo removemos bien y que desaparezcan todos los grumos. Ya podemos tirar la pasta al bol que previamente hemos untado de mantequilla para que no se nos enganche.

Lo introducimos en el horno y bajamos la temperatura a 180ºC

Esperamos unos 25-30 minutos y para saber que esta hecho, podemos utilizar el palillo de madera o cuchillo, que si no se ensucia es que ya esta hecho

Dejamos que se enfríe un poco y a la nevera.

Y lista!

Cuantos de vosotros no habéis parado en cualquier campo para coger un buen racimo de uva de los extensos viñedos que tenemos por España? Aunque la uva esta es muy acida o tiene un gusto extraño y esto ocurre por la variedad de uva que esta destinada a ser grande y buenos vinos.

El que podemos encontrar en el mercado o el que nos venden en fin de año. Es de la variedad “Moscatel” es ideal para comer tal cual. Ya que por su dulzor y gran sabor afrutado es la mejor uva para merendar o para un buen postre.

Ahora es imposible encontrar uva moscatel recién recolectada, ya que el tiempo ha pasado ( septiembre ) pero es un gran momento para mirar donde plantaremos estas fantásticas parras que nos endulzaran un poco la vida y nos refrescaran con su sombra en verano.

La vid es un planta muy sufrida y si la cuidas mínimamente podrás recolectar una granos de uva deliciosos. Aunque si plantas las semillas no suelen vivir más de 3 años.

En ” Can Pepitu ” cada año compramos parras de moscatel para replantar alguna vid que se ha muerto, para futuras sombras o para los familiares y amigos que se animan a tener esta vid en sus casas. Pero este año todos los que queráis tener vuestra parra estaréis de suerte por que será uno de los productos estrella de Can Pepitu.

Precio Aprox: 10€ más gastos de envío. ( con todas las certificaciones sanitarias y resistente a plagas autóctonas )