Me complace anunciaros que el 31 de Enero, se celebra una de las fiestas más divertidas y diferentes en Cataluña o el mundo entero.

La Gran Festa de la Calçotada ( Ciutat d’origen )

Imaginar lo grande que es, que se cierran las calles del centro de Valls para celebrar una gran fiesta Culinaria, en la que las calles se llenan de hogueras para escalibar miles de calçots para comer. Corre el vino en porrones, todo acompañado por carne a la brasa.

Que os parece? Bueno ehhh! Jeje.

Pues si no os parece poco se celebra el gran concurso de comer calçots, a ver quien come más cebollas mágicas. 😉

Concurso de cultivadores de calçots. Quien genera los mejores calçots. a ver si un año de estos “Can Pepitu” esta por allí 😉

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Manual escrito y con fotos.

Ahora que ya tenemos un poco más de tiempo, podemos desarrollar más los temas pendientes que teníamos y el tema estrella el Calçot. Tras hablar del marco de plantación, hoy hablaremos de cómo se planta. Con el método tradicional y casero. Un día de estos os ilustrare como se hace con grandes extensiones. Para ello necesitaremos estos “ingredientes” :

Primero tendremos que hacer los surcos de tierra, que posteriormente será la tierra que utilizaremos para calzar los calçots.

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La leña de higuera, la podéis dejar secar, rociar con gasolina, cortar a trocitos, mojarla, etc…

Pero la leña de higuera no quema. Es imposible.

Así que ni regalada, 😉 lo que si que podemos hacer es enterrarla debajo tierra para que se pudra, pero poco más.

Hace tiempo que la motosierra que teníamos en “Can Pepitu” se nos estropeo, la marca de era “ home power chien..  Ni me acuerdo “, lo que os quiero decir con esto es que se estropeo y poder repararla me suponía no una nueva, pero casi.

Entonces empezamos a investigar cual es la mejor motosierra para casa:

Marca: Que sea conocida y buena, con esto tendréis muchos servicios técnicos cercanos y piezas de repuesto en muchos sitios. Si a marca es nueva o desconocida, acabas pagando más por los envíos de las piezas que por la pieza a reparar. Personalmente me decante por dos marcas en concreto.

• Stihl: alemana y con una trayectoria en el mercado muy extensa.

• Husqvarna: Sueca y con buena trayectoria en Europa pero no tanto en España, es la marca utilizada para obra civil, aunque esto acostumbra a ser por mejor precio final.

Uso: Tenemos que tener dos cosas muy en cuenta para la compra. Si será para un uso esporádico y de poco rato o la utilizamos habitualmente y mucho rato. Ya que la diferencia radica en el motor de la motosierra, el cual. Cuanta más cilindrada sufre menos para su uso lo que alarga la vida de ella, pero como más cilindrada también más cara será.

En nuestro caso tanto para la poda como para hacer leña para la estufa de leña o limpieza de campos con árboles, le hacemos un uso bastante elevado a la maquina, entonces nos declinamos por una cilindrada minima de 47cc.

Peso: Sí, es muy importante. Ya que si la utilizas mucho 100 gr de más pasadas 2 horas son muchos gramos,

La media de gamas normales, ronda entre los 4 y 5 kilos.

Precios: Las gamas de uso profesional o uso medio rondan des de 350 euros y 600 euros. Pero con esto de la crisis todas las marcar tienen modelos top a un precio muy interesante.

Ahora os toca a vosotros elegir, pero OJO una buena motosierra dura muchos años.

Si tienes chimenea o estufa de leña en casa, seguro que producirás montones de ceniza…

Pues tu huerto lo agradecerá, pero no los trozos de carbón solo la ceniza.

Un buen abono no lo podéis desperdiciar.

Otro mes pasa y solo tengo que daros las gracias a todos y sobre todo los que entráis cada día, de vez en cuando o todos los nuevos que entráis por aquí.

Este mes la web ha crecido x3 sí. Alucinante!

Este mes de noviembre hemos recibido un total de 3402 visitas! Y ahora mientras escribo esto la media de visitas a día 1 es de 220, 😛 sin palabras.

Pues nada. A seguir trabajando para que disfrutéis día a día de esta fantástica web que solo me trae alegrías.  Y estáis de suerte por que este mes no os dejare tan colgados, que no hay recolecta de nada importante. Tan solo estaré un poco ocupado montando la tiendecita rural! De Can Pepitu!

Ahora que de verdad ya hace frío y temas como una estufa de leña es interesante de mirar os voy a relatar mi experiencia.

Yo desde muy pequeño recuerdo los radiadores en casa, siempre calentitos en invierno, pero el día que me fui de casa y llego el invierno a sido una cosa muy importante, la de calentar la casa cuando hace frío.

Para las casas de campo, una instalación de radiadores puede ser viable, pero las casa de campo tienden a tener las 4 paredes al aire, más ventanas y techos más altos. Con lo que a final de mes si tenéis que calentar la casa con gas o gasoil, puede generarte algún susto inesperado. “ Factura abismal “.

Nosotros en Can Pepitu optamos por la estufa de leña ( o de biomasa ), ya que el coste de calentar la casa, como de instalación es ínfimamente más barato que otro sistema. Aunque es más dependiente de nosotros. Aprovechando los consejos de la gente de campo, optamos por tirar unos 3 metros laterales dentro del comedor para no perder ni una caloría fuera de casa.

Problemas: Uno de los problemas que tuvimos es que por inexperiencia y por querer ahorrarnos 30 euros y no subir al tejado de casa, es que si la salida de humos no sobresale unos 60-100 cm del techo, cuando hace aire se nos llenaba el comedor de humo irrespirable, la verdad era peligroso. Pero me arme de valor, subí al tejado de casa, le metí 2 tacos a la cornisa y chimenea colocada. Se soluciono de inmediato, ya que el día siguiente de la instalación llegamos a rachas de aire de casi 100 km/hr, y al estufa se porto como una campeona y con 10 metros de tubo entre los de dentro de casa y los de fuera. Jeje.

Resultados: El comedor lo podemos llegar a mantener a unos 25-30 grados dependiendo lo que abrimos la compuerta de entrada de aire y la planta de arriba en las horas más frías la mantenemos a unos 18-19ºC. Lo que hace que la casa este caliente.

Consejos: Si tienes este tipo de estufas, tienes que tener espacio para guardar aproximadamente una tonelada de leña. Y ojo que si le metéis mucha caña acabareis en ropa interior de el calor que generan

Y volvemos a estar otra vez por aquí.

En el campo hay cosas que no puedes dejar pasar ni un día o acabarlas cuanto antes ya que puede ser muy perjudicial para la economía hortelana o en otros casos puede ser perjudicial para la planta o perder todo el trabajo del año.

Ya hemos acabado con la recolección de la oliva, con la que hacemos el mejor aceite del mundo. El “ Aceite de oliva Arbequina “ ¡! El cual de todos los que he probado es el mejor. Y lo bueno de los olivos de Can Pepitu es que nos generan un cantidad suficiente para poder seleccionar cuando recolectamos y separar nuestro aceite propio, que no lo juntan con otras olivas de otros payeses.

• El resultado, indescriptible.

A partir de ahora nos ponemos las pilas para que dentro de nada, muy poquito! Podáis disfrutar de las delicias del campo con la tienda que estamos montando, donde encontrareis los mejores productos de Can Pepitu. Y a precios directos del productor sin intermediarios, por que en Can Pepitu todo lo que producimos es de la casa y limitado.

La garrafa de aceite de la foto es una que saque recién prensada de mis olivitas, que esta sin decantar ni filtrar, pero esta tan rica, tannnn! 😉

Ahora que empieza el frío, entre olivo y olivo nos despejamos un rato plantando ajos, los típicos de siempre. 😉

Mi primera idea era de buscar unos ajos bien baratos y bonitos para utilizar de plantel, pero… la voz de la experiencia me dijo que: Ni de coña Xeic, tienes que utilizar los indicados para plantar si no recolectaras cosas raras.

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He de confesar que en la paella del domingo cocine la primera de ellas. Y como todo lo que conreas tu con mimo y con mucho cuidado esta sabroso, bueno, Brutal! Crece sano y saludable.

Os dejo una instantánea que saque ayer de la tarde de una de las alcachofas, concretamente esta estará lista el domingo que viene. Buena escusa para hacer una paella, no? O rebozadas, quien sabe.