Mañana día 23 de Enero en valls estamos casi de fiesta mayor, ya que se celebra una de las fiestas más culinarias del mundo entero.
La gran Calçotada de Valls 2011.
Nosotros estaremos allí, con toda la producción 2011 ya vendida des de hace casi un mes, pero si a disfrutar de un gran día con todo el mundo de esta fiesta.
Aquí en el siguiente enlace podréis ver todo lo que se realiza en un solo día donde los protagonistas son los Calçots!
El otro día a través de la página del Facebook más calçotaire sacamos un gran refrán de Calçots.
El Pernil de Jabugo,el Vi de La Rioja , i els Calçots …DE VALLS!!
Si te sabes algún Refrán o dicha popular sobre los calçots y las Calçotades. Podéis dejarlo en comentarios.
56ª Fira-Exposicio del Camp Catalá
El 3 y 4 de Agosto se celebra en Valls la FirAgost, la cual reúne a un gran numero de artesanos, agricultores, etc… La Feria Exposición del Camp Català, cuenta con una media de 350 expositores, En los que podemos encontrar:
En un recinto ferial de más de un kilómetro y medio de longitud y que reúne expositores de frutos, verduras, vinos, cavas, plantas y jardinería, herbolario, productos de la agricultura y para la agricultura, alimentación artesanal, cerámica, barro cocido, artesanía, maquinaria agrícola, ganadera, vehículos, estands diversos… y exposiciones de ganado, caballos, aves, bonsáis…
No tenéis planes para este mes de agosto? Os gusta todo lo ecológico, artesanal o simplemente es turismo de nuestra tierra. Pues la mejor excusa para visitar la ciudad de Valls.
FirAgost esta Organizado por el Ayuntamiento de Valls, la Cámara de Comercio e Industria de Valls, la Cooperativa Agrícola de Valls, la Oficina Comarcal del DARP, Unión de Comerciantes y “Unió de Pagesos” y es totalmente gratuito ya que se celebra en las maravillosas calles de Valls. Llenas de color y jolgorio.
A parte de la feria se organizan muchos actos culturales, Como los Castells de los Xiquets de Valls, divulgación agrícola, pasacalles y concursos de arrastre con caballerías, concursos de portadores de sacos de avellanas, concurso de catadores de vinos y cavas
Recordar que esta feria se remonta muchos años atrás. Con inicios en el año 1210, pero si queréis saber la historia aquí la tenéis: Cambra Valls.
Como llegar a Firagost?
Si queréis asistir y tenéis cuenta en Facebook tenemos la página para recordártelo en la fecha? te apuntas?
Hoy Mientras paseaba por el “ Barri Antic “ de Valls me he encontrado en una terrazita de la plaça del Oli, al carismático y original personaje Valls.
Me he dado tanta rabia no llevar la cámara de video y no tenia tiempo si no le hubiera hecho una pequeña entrevista. Por que creo que quien pasea por Valls lo ha visto infinidad de veces y los rumores que correrán sobre el, etc…
Pero creo que es obligatorio que tarde o temprano deje su huella aquí o en algún que otro de nuestro grupo de Webs.
Pues a ver si saco un poco de tiempo en la Festa Major de Valls y hago algún articulo guapo. Aunque hacerle un buen articulo de cómo se comen los Calçots? que os parece?
Si alguien lo conoce y puede ponerme en contacto con el se lo agradecería.
El otro día me fui a comprar plantel para el huerto y en la inmensidad de los sobres de semillas para el huerto o para casa, me encontré con esta particular semilla. La de los “Calçots” ( entre comillas, por que realmente primero salen las cebollas que harán los calçots )
Me hizo tanta gracia que compre unos cuantos sobres para hacer nuestros test en casa aunque nos tocara hacerlo a finales de año. Y si alguno de vosotros se anima a ello, podéis comprarlo en nuestra tienda de Can Pepitu. semillas cebolla calçots. con un precio de 1.25€
Aunque yo os recomiendo que en agosto plantéis los fantásticos bulbos de cebolla para calçots en la que el rendimiento será más alto. Pero con tiempo y dedicación todo es posible.
Y el video 2010.
Os tengo que confesar… que nunca lo he probado. Y buscando, rebuscando lo poco que he encontrado a sido este escueta receta, aunque no se que es “el Bolados” pero bueno en un par de días. Lo podré ver en vivo es lo que tiene vivir en Valls. Cuando tenga las proporciones las añado en el post.
Ingredientes:
- Granizado de limón.
- Anís Seco
- Bolados ¿? Si alguien me ayuda a descubrir esto se lo agradeceré.
Ojo con esta delicia de bebida, por que las resacas de Anís, son muy malas!
Sitios donde probar el Bóladis: ( Si alguien me invita a probarlo, le hago un video reportage bien chulo. para la web. )
- Raco del Cafe
- Antic cafe
- Bruch
- La Pergola
- König San francesc
- Julia Mallol
- Asamblea joves de Valls
- Casal Popular la Turba
- Pastiseria Valls
Saludos!
El próximo día 19 de Junio hasta el 25 del mismo mes . La Ciudad de Valls se engalana para celebrar su gran fiesta. La FESTA MAJOR DE SANT JOAN a Valls
Correfocs, gegants, conciertos, circo, actividades para los peques, etc… y miles de cosas en esta semana de Fiesta!
Si tienes pensado visitar Valls esta semana la disfrutaras como nunca, sin Calçots, pero sí podrás probar la bebida típica de Valls el Bóladis, ver bailar el Gegant Calçot, o ver a los Pets en directo!!
El video es del año pasado pero es tan bueno!!
Os lo vais a perder? Nosotros no.
Saludos y nos vemos por Valls. 🙂
Por que en la vida del Pages no son todo Calçots y Olivas, os muestro uno de los video reportaje de una fiesta muy típica en Cataluña La PATUM!!. En la localidad de Berga. A unos kilómetros de Valls, pero a la que nos gusta escaparnos de vez en cuando. Y como este año no pude ir, pues que mejor verlo por la tele.
Video en Catalán, si lo encuentro subtitulado lo cambiare. Pero la fiesta en si es internacional. Sobran las palabras.
Espero que lo disfrutéis pero si alguna vez os podéis escapar por esta gran fiesta no podréis dejar de hablar de ella.
Cuando pueda os pondré un mini reportaje de otra tradición y fiesta catalana. Muy típica en mi tierra. VALLS Els Castells 😛 Que por cierto hace poco estuvieron en Shangai haciendo castillos.
Web de la Patum: lapatum.cat
Este post lo tenia pendiente de publicar, pero hasta que encontré este video de cómo se hace la salsa de Calçots y además nos explica que es y como se cocinan los calçots. la verdad que es un gran video y muy bien realizado.
Los ingredientes que utiliza el Cocinero Fiel son:
Ingredientes para la salsa:
- Tomates maduros (tomacons),
- avellanas, almendras, ajo,
- pimiento choricero o ñoras,
- galletas maría (o pan o carquinyolis),
- vinagre, aceite de oliva y sal
Lo de las galletas María no se me había ocurrido, además tienes que estar bien este toque un poco dulce. 🙂
Nosotros tenemos una receta que me la dio mi abuela. Quien cocina mejor en este mundo… las abuelas. :P.
Las ñoras últimamente me las encuentro ya en polvos preparado para hacer directamente la salsa, así que vosotros mismos a vuestro gusto.
Receta Salsa Calçots de Can Pepitu:
- 100gr almendras tostadas
- 30gr almendras tostadas
- ¾ de un vaso de aceite arbequina D.O Siurana
- Vinagre que únicamente lo utilizaremos para mojar el pan tostado
- 1 trozo de pan tostado
- 1 Ñora o pimiento choricero.
- 1 cabeza de ajos asados al fuego
- 5 tomates rojos y maduros o 4 de grandes también asados al fuego.
- Sal al gusto.
Preparación:
- Asamos la cabeza de ajos y los tomates al fuego,
- Pelamos los tomates asados.
- Mojamos el pan tostado con el vinagre
- Lo añadimos todo a una olla y le pasamos el mini pimer. Hasta que conseguimos la consistencia deseada.
Y walaaaa! Ya tenemos salsa de las buenas buenas para unas 7-8 personas.
Si tu tienes alguna variación o salsa diferente, nos la puedes enviar a info@calsotada.com y la publicaremos.
Mañana recolectaremos los últimos Calçots de nuestro huerto. La verdad que la previsión inicial fue muy mala. Ya que antes de empezar la temporada nos quedamos sin ni uno. Entre reservas y las Calçotades que no pidieron, nos quedamos sin ni uno.
Pero ya hemos hecho los deberes para la temporada que viene. Y esperamos poder cubrir toda la demanda que hemos tenido.
Por que no nos engañemos, Como el jamón de Jabugo solo hay uno, las naranjas Valencianas las mejores y los Calçots de Valls si son de Valls son los mejores que existen! 😉
Yo os dejo que tengo una calçotada de despedida. Pronto volvemos con la plantada de verano! Que viene fuerte.
Trabajando para hacer el Mejor Vermut del mundo
Criando los Mejores Caniche Toy By Pepitu